Recette pour un gâteau pour 6 personnes env. Ce délicieux gâteau au yaourt est simple et rapide à réaliser. Il fera la joie gourmande des petits et des grands. A servir à tout moment car il est très léger et aéré.Temps de préparation : 20mn
Cuisson : 40 à 45mn, four à 180°
Difficulté : facile
Coût de la recette : économique
Ingrédients : 3 pots de farine pâtissière, 3 œufs, 1 yaourt (dont vous utiliserez le pot comme doseur, 2 pots de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé, ½ paquet de levure chimique, 1 pot d’huile. Vous pouvez remplacer l’huile par du beurre ou de la crème fraiche, à votre choix.
Préparation de la recette : beurrez un moule à cake et préchauffez le four à 180°. Prenez les œufs et séparez délicatement les blancs des jaunes. Dans un grand saladier, mélangez les jaunes d’œufs, le pot de yaourt et le sucre à l’aide d’un fouet à main. La préparation doit être lisse et homogène. Ajoutez progressivement les autres ingrédients, la farine, la levure chimique et la graisse
Battez les blancs d’œufs en neige bien ferme en y ajoutant une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Bien mélangez la pâte obtenue afin qu’elle soit lisse et homogène. Versez- la dans le moule à cake beurré.
Enfournez dans le four préchauffé et surveillez de temps en temps la cuisson à l’aide d’une lame de couteau.
Après cuisson, laissez bien refroidir le gâteau au yaourt avant de le démouler. Servez-le lorsqu’il sera bien froid. Vous pouvez éventuellement le saupoudrez d’un peu de sucre glace avant de le présenter à vos convives.
Vous pourrez également ajouter selon votre goût un peu de zeste de citron non traité, il n’en sera que plus délicieux
